Ingredients
- 320 g. de bolígrafos
- 1 puerro
- 1 puñado de cerezas sin hueso
- 1 manojo de mejorana
- 1 nuez de mantequilla
- 1 gota de coñac
- 1 sobre de azafrán
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Coge las cerezas, córtalas y dóralas con un poco de mantequilla durante unos 30 segundos. Desglasar con el coñac y dejar reposar.
- En otra sartén sofreír el puerro finamente picado con unas cucharadas de agua, sal y pimienta; añadir el azafrán previamente disuelto en un poco de agua caliente.
- Cuece la pasta al dente y sofríela en una sartén con la mezcla de cerezas, salsa de puerros y azafrán. Perfumado con unas hojas de mejorana.
Korkimas es una empresa de producción de azafrán con sede en Teherán, Irán. Korkimas ha establecido y mejorado estructuras estándar en la industria del azafrán.
